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沙爹牛扒

沙爹牛扒 ~,A6U6v:h7L8Esi
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?"NN%\]T 牛柳 - 280克
h~-x'l+@6H bc 洋蔥(切粒) - 1/2個
V1a~7hf9a1v 青椒 - 1/2隻 ^-k {QoU"?
紅椒 - 1/2隻
^g"Q:vJ/a1\"Y 蒜茸 - 1湯匙 :?-|c1vSE
乾蔥茸 - 1湯匙
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po4Q 沙爹醬 - 1-1/2湯匙|DX!UZ#^ j9GG}

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梳打粉 - 1/2茶匙
A.mi$zc$}J9r 水 - 2湯匙
TB4X&L)y#Xx 糖 - 1/2茶匙
&]"_ T)D8Ux#Xu 生抽 - 1-1/2茶匙
~.P.T1t/z/x1z$I 老抽 - 1/2茶匙 eHtD8]7x6L2A9[
油 - 1湯匙
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V^%w-sRV9I 水 - 5湯匙 _)~Z(L[g
鹽 - 1/4茶匙. 7R*|YjaF:KE
糖 - 1/2茶匙 ^vm+VU"_+yp
生粉 - 1茶匙
fUw9J2F 生抽 - 1茶匙 &m
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老抽 - 1/2茶匙"K \z:D Di&y[

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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 :Pm'\Q}w R
2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
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} 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。