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窩蛋牛崧飯

窩蛋牛崧飯
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米 - 300克 水 - 450毫升 牛肉 - 250克 蛋 - 1隻
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梳打粉 - 1/2茶匙 糖 - 1/2茶匙 生粉 - 2茶匙 生抽 - 1湯匙 水 - 6湯匙 油 - 1湯匙 胡椒粉 - 少許 CIP T:yJ V{DZ-}*y
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生抽 - 3湯匙 老抽 - 1湯匙 糖 - 1茶匙 水 - 4湯匙 w(Y)Aur5El+vS6bp
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`0Q;LHbV)s5YA 1. 米洗淨，隔去水份。
y&O_9lJ W/LpA os 2 將米放煲內，注入水份，將煮飯掣開啟。 (YfX\+~6L j
3. 牛肉洗淨、抹乾，剁爛，慢慢拌入調味料至均勻。當飯煮至水份快收乾(約15分鐘)，將牛肉鋪飯面，繼續煮至飯熟。

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y,Q|SyK3G 4. 自動熄火後，倒入雞蛋，加蓋焗5分鐘。汁料放煲內加熱，煮滾後即離火，倒入飯內，便可食用。