琦漾 2007-12-2 12:41
白朱古力熱情果芝士蛋糕
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材料：６吋）
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忌廉芝士 150g tJ:A0S/W&d/uX1?^X
糖20g bz0wq ~ wf y_l9H#g;~
蛋黃30g X T-Ai"@d OM/ld
魚膠片5g
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熱情果汁40ml
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白朱古力75g M.`4N G5c7Op^1o3tM A&O
淡忌廉150g3|CQ[{*]:c&~
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做法 :
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1. 白朱古力隔水座溶 ^Y&o2]P'~ wN
2. cream cheese打至軟滑 (a F!Q8Ok_H-M r9y
3. 蛋黃加糖打至稠身，加入cream cheese中拌均 p!Jn ?7rN6b
4. 魚膠片浸軟後，溶於50ml熱水中，然後加進熱情果汁中備用 'ym P*|a3~+Su9Gu
5. 溶左白朱古力，熱情果汁加進芝士糊中拌勻
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6. 加入打至7分發的忌廉, 快手用切方法拌勻 x(a brT Q?-V!ns
蛋糕面材料：z(E%K iM'C
黃梅醬25g
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熱情果汁2湯匙 WN
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魚膠片 2-3g
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做法：N"fEF4n
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果醬加入果汁煮熱，加入浸軟的魚膠片，放涼後鋪於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。