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原味海綿蛋糕二(分蛋法)

原味海綿蛋糕二(分蛋法)!W2E)D.PwR5bO ^}N
　
'\3P6E-XkE J*hm 材料：
$XY,Sk6Rr` H(? 蛋黃 60g
#\:Mq4R;c"^7N7{5A 砂糖 45g dhd3Zl E^7C b
低粉 50g
C|ZH(hq 蛋白 60g
@r$sw5w0YF*ra;_ 砂糖 45g
}&C4_}8b4R 牛奶 25g
u^9^/[^9\!xV 香草精 1gl{$P1dFb
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做法：
9|r0D(^K7jGW 1. 模具先墊烤模紙備用。粉類過篩二次後備用；&r6k)saF B&?
2. 牛奶加入香草精隔熱水加溫至40℃備用；
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e/h)Y s 3. 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉拌至沒有粉氣；Be6pC2A)u'a*l-?6^ W
4. 蛋白打起泡，砂糖分三次加入打至乾性發泡，再將蛋白霜(分三次)與3拌勻後，加入2拌勻；*Z/r_*IZiD*r
5. 將麵糊倒入模型進烤箱200℃烤20分鐘(28*24cm烤盤烤15分鐘)出爐後從30cm落下扣冷卻。 食譜來源："CheRrY" <...@...>