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原味海綿蛋糕二(分蛋法)

原味海綿蛋糕二(分蛋法)
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材料：(b2fBEKl9p
蛋黃 60g1g;N t.LW@B
砂糖 45g
:i'd+t] i2{ Q&k 低粉 50g
0h*n'j0G*u8s,\L)m A 蛋白 60g
/?;|T~'u)B8W!bh 砂糖 45g
f1A?gPoyjR 牛奶 25g
&d6W3K%X3h;E_%Y7g"Z 香草精 1g
wrwJ0}P(u#W3IMI!P 　 　 　
"DY0J*kj 做法：
9rb2N&M @4}ut 1. 模具先墊烤模紙備用。粉類過篩二次後備用；$ixo8RH
2. 牛奶加入香草精隔熱水加溫至40℃備用； g'gd0nv1zX?3A
3. 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉拌至沒有粉氣；U(F1MmW_
4. 蛋白打起泡，砂糖分三次加入打至乾性發泡，再將蛋白霜(分三次)與3拌勻後，加入2拌勻；
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aQ+k"GZ Sda 5. 將麵糊倒入模型進烤箱200℃烤20分鐘(28*24cm烤盤烤15分鐘)出爐後從30cm落下扣冷卻。 食譜來源："CheRrY" <...@...>