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朱古力牛油蛋糕

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朱古力牛油蛋糕@&rz%j0zmT5~
　
3g(K7{0Pd*qm 材料：
C)_9k:v)@"| 材料：（高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm）
}#f4dto:IUvQ 牛油90克3Y8}z#G jU;p3z5b
朱古力(刨碎)100克
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Y 發粉1/4茶匙,eE2o!],T3s1_
鹽 1/4茶匙'|/Vs
K l.k ^+m zTDq
低筋麵粉100克 \o!|y wfr/|
砂糖50＋50克
&dm)LEtM[7Z!e}g 雞蛋2隻,`/`8U TX'gB
　 　
M&B+{,ULljW 做法：?i(v2gsq8_I
1. 牛油置室溫中退冰放軟備用；
}nX[/OK'pg(Y1V 2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；'ZTm\c
3. 牛油加砂糖攪勻，打至軟滑忌廉狀（略為浮起，砂糖也溶解）； o]?6y~*d
4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；
GRyV3Z|1c0N(T&o 5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；
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T 6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。