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琦漾 2007-12-3 16:57

朱古力牛油蛋糕

[color=red]《獎勵訊息》:遇到無名壇主..得到紅包一封,獲得了現金8個Dream幣[/color]
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0ZF]{Z3[m+C 朱古力牛油蛋糕,U~(p2k%j&o*o
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材料:
^!q"z#g!A ` \!tD 材料:(高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm)#X6Q.s T*E,F!P;Bj'E vc
牛油90克JJ!y+ne)Oh{k v
朱古力(刨碎)100克
2xC:f{p ?B 發粉1/4茶匙TZ;ng.SRO]'X
鹽 1/4茶匙4b6rbq4P!F*wz
低筋麵粉100克 ^+qT;wG-B*u
砂糖50+50克Y$Av\M-b#id f3_o
雞蛋2隻
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Vi _*qJ*rBD3_ g 做法:
5ts)W3K^&^I*S.e;s 1. 牛油置室溫中退冰放軟備用;
HCGH1j$\$G0f,sJc'D 2. 麵粉、發粉一起篩勻;朱古力隔熱水座溶;
.S1XMY0[2k5@ 3. 牛油加砂糖攪勻,打至軟滑忌廉狀(略為浮起,砂糖也溶解);
-hF6SIemQ9o2Y(N 4. 蛋黃輕輕打勻,慢慢倒入牛油中混合;拌入麵料(2.麵粉、發粉),然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡,再加入砂糖打至企身(可參考FAQ);6cJ ? E(^ o3At5m
5. 蛋白分3次拌入麵糊中,輕手拌勻;
q:Nv7[)b fO ^ 6. 再倒入已準備好的模內,用180C焗50分鐘(或用竹簽試入,如?有麵糊沾上)即成。
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