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琦漾 2007-12-5 17:02

[中式料理] 紅燒地瓜

[中式料理] 紅燒地瓜I:V:s4P2cu/t^
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o9TA*l} 菜名:紅燒地瓜'jZ vV q#I'UJA
材料:
Hy ~D6cN(i 地瓜700公克、炒香白芝麻少許
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I6P~-^P)q hd 調味料: ex8{/GN2l
水2杯、醬油3大匙、糖4大匙、葡萄籽油適量
/g dT!^T lKvWm 備註:1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法:-EiI)Ig}&F {
1. 地瓜洗淨,切成圓形塊狀,泡水約10分鐘,撈起擦乾水分,入油鍋炸熟後撈起。
8Gop:Hz%c+fB 2. 鍋中放水、醬油、糖煮開後,倒入炸好的地瓜塊,煮至湯汁收乾,盛入盤中,灑上白芝麻即可食用。
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^#aW3iG 悄悄話:*@7BZ9US3{ u z!f
1. 地瓜的纖維質豐富可預防便祕。:[n&`?CvG g
2. 地瓜有各式各樣的吃法,多放點鹽,可以當菜;多放點糖,可以當零食,而若用「糖」加「醬油」來紅燒,吃吃看,更是別有一番滋味喔!
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