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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬 @ {@&})U/T/?I/j*s
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_"~&A2DV,?5zm 栗子肉 - 150克 Q B r$E$B$J
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鮮筍肉,拖水 - 150克 !n4cPcgAG
冬菇 (浸軟) - 100克 #W4o&|V.`;? o8rN
時菜 - 200克 /~%hO @3W*`t'G9[
薑 - 2片
D+Z&[a#@,K0OG 蔥 - 1條
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j"k.KdK I-u9| #mX,_0p4zK.k-Fp
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糖 - 1茶匙 L9E'A%}.nB2j8M
鹽 - 1/4茶匙

owU4]#c 生抽 - 1茶匙 cbhjj)da6A
生粉 - 1茶匙
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薑 - 1片
K9hK$n"P ]5zJg^ 紹酒 - 1/2茶匙mn+c_%u7Z"m;H0M
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水 - 250毫升
FZ;y6l7T!A:` 蠔油 - 1湯匙 *NL ^ Z"B
老抽 - 1/2茶匙 X#M/{'lV H
糖 - 1茶匙
sj_#{ r,_ H` 鹽 - 1/4茶匙 nU
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生粉 - 1/2湯匙?2c)R5Zh$}P
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$_C`Cm/\yX 1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。 0s7L"T?&Z Q
2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
J7r K!u0m5G#h)D;|7Y 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。
g/hAPkwA8u 4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。