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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬
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栗子肉 - 150克 ?fn~9u+a8Q@
鮮筍肉,拖水 - 150克
/waR(rWm 冬菇 (浸軟) - 100克
eN?jy2h 時菜 - 200克 r'bH#uJ$ElZf1su
薑 - 2片
.e*bn$g7O8WY/bhE 蔥 - 1條
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?k$L6t'hv#_"D 8cd.^)BF[[
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糖 - 1茶匙
y { hJlL} 鹽 - 1/4茶匙 "JD ^(fYAj.\
生抽 - 1茶匙 q2?f^I^
生粉 - 1茶匙
'etm5cRB[*Fy 薑 - 1片
+EO,yi} 紹酒 - 1/2茶匙] NqC Q @T&x(U5v*\.ZE

%d4Hr z&Cj.T 4Zg6r:T3Z,`n9I2m
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7hJcs U3M$UPU 水 - 250毫升 qhf1W;u0V~xh5u
蠔油 - 1湯匙 0l5nm@8I
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老抽 - 1/2茶匙 K!jl^R
糖 - 1茶匙
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xaO 鹽 - 1/4茶匙
+y'a*LH)[B9vSD~%A 生粉 - 1/2湯匙 qxX+E@:T
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Zw)nP)L~kh

-J/m].[S8j 1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。
(f2\ @SJl.Z 2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
i[U m$C:N U%^ 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。 /rg%Tk)E
4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。