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時菜雜會湯

時菜雜會湯 wu5d3OS$U_zc@ @

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雞什 - 5副  

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NQ$]6?-A 雞柳(切片) - 1塊  ~Bd2j[nsw:J C1S
水 - 1-1/2公升  gpP9iA.H
豬肉丸 - 8粒
9X1{+RL7uR 薑(拍鬆) - 1片  
mAQ} |C8J m 紹酒 - 1湯匙
W6A0uhTk/u#J 菜心或絲瓜 - 250克  .f9PxK5bh@C
鹽、豉油及胡椒粉 - 適量
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1. 把雞什出水後將水倒出。  
dz'MR*H 2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。 $y,l/Y0z;Y.Ov
3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  Z8d-U
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4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。