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綠茶粟子蛋糕卷

綠茶粟子蛋糕卷
*P bf W!L.Wx] 材  料 :N.TW X}#d,F?tN
50 克幼砂糖
R-_%Mc.C ~6H 4  個雞蛋黃
C8us gr2u 4  個雞蛋白
o ~]1u Psto'`/Cm1[ 3  湯匙鮮奶xy/C!A;Z#j1z
8  克綠茶粉
qd3a$A?)w*k7L6r 4  湯匙植物油 (液體)vR7r5g?Tw*dre
70 克低筋麵粉 (篩勻)@}#Jz6c7TA xIr
餡  料 :
j aV*o gH!c 50 克日本紅豆茸-S3iD?j'Fg%x*|&G
100 克甜忌廉 (打起)
I2mYpT.s 做  法 :
|M ~3W-]8s;x#e (1) 預熱 200 oC 焗爐約十五分鐘；將鮮奶及綠茶粉拌勻。6P6i/FyTCE W
(2) 蛋黃及幼砂糖打起，加入鮮奶中拌勻，再拌入麵粉。5P;@8ye/?)j
(3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。%tJ lLR
(4) 加入植物油，快速拌勻後倒入蛋糕卷盤中，放入焗爐焗十至十二分鐘，取出捲起包好待涼。m'}^$@6akFI
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(5) 將甜忌廉及日本紅豆茸拌勻塗在蛋糕上捲起，冷凍後切厚件即成。
([[bJ^(j 備  註 :
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(1) 蛋糕片捲起後，先包好放入雪柜冷凍至穩固，切件時會較方會。