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綠茶粟子蛋糕卷

綠茶粟子蛋糕卷'suA W/ix/@
材  料 :KI0U)^yM;k
50 克幼砂糖
i&ik+GW.ODqQ*ui 4  個雞蛋黃
e,y})FlM-M 4  個雞蛋白
F_'^Q j:_ 3  湯匙鮮奶8T,I5w5Z#P~!S
8  克綠茶粉Yd#\n5@dM
4  湯匙植物油 (液體)
/^B8KP*_)A0e;S 70 克低筋麵粉 (篩勻)4Q Ag J5v]'@4M)|Do I
餡  料 :
2whO2_)xf+^ 50 克日本紅豆茸
1soGi-S'B5o2P&ow 100 克甜忌廉 (打起)_+f*t'Ts*p4O
做  法 :1g
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(1) 預熱 200 oC 焗爐約十五分鐘；將鮮奶及綠茶粉拌勻。
@,O'W7}[Nl)g (2) 蛋黃及幼砂糖打起，加入鮮奶中拌勻，再拌入麵粉。"h4}G*L2n
(3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。j |id,{"j~^1K%B
(4) 加入植物油，快速拌勻後倒入蛋糕卷盤中，放入焗爐焗十至十二分鐘，取出捲起包好待涼。
n+q;[P3bq)r/ZB)f (5) 將甜忌廉及日本紅豆茸拌勻塗在蛋糕上捲起，冷凍後切厚件即成。
I+nn!d9oFM"Oc9G 備  註 :_&~,Ut*K
(1) 蛋糕片捲起後，先包好放入雪柜冷凍至穩固，切件時會較方會。