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橙香朱古力軟心蛋糕

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p5@,N d5p^0Z1{eD 材  料 :
wi'vIb)jY,qVt 230 克糖粉
u|j:p8N8y,b 125 毫升橙酒
_+f?0Z3u)S$Q 250 毫升雞蛋,c$m&L5m&hN
125 毫升蛋黃6k9qhoia2{+\Mp[z
8  安士麵粉c
W(Ht4SGVe
8  安士朱古力
-tg2JT-C&[js C3|0k 9  安士無鹽牛油
q@ktY9U!|s 做  法 :!uG^S}`[
(1) 用篩將麵粉隔去雜質。
7G7SmaN"kgrB (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
I1{ hvG&o(~Tb (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。3YK `L2Q k@Z
(4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。/NUcf:Hqc I%\
(5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。