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西柚芝士蛋糕

西柚芝士蛋糕
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材  料 :0v\uf#R0z2A7l
3  安士糖
'KeA;GuO+q:v 16  安士忌廉芝士
t,['KJ9v 1  個西柚皮(切幼絲)
3Pni[G@ 1  個西柚肉(切小塊)
Ej"I)Kx)Og;`j? 2  安士西柚肉(切直片)
s0b|e'r 2  湯匙檸檬汁bQ]5g:q
1  湯匙魚膠粉`$^GOV-JYI
1/2 杯鮮忌廉(打起),MIQ@L+g M!Xl vJ
西柚肉數片(裝飾用)
v4]T MsyR,tF5Y 餅  底 :
*F*{@$}W#R 1  個現成

B"BZv2y/s 8 吋餅底(或以 4 安士壓碎消化餅加 2 安士牛油，置於8 吋蛋糕盤底壓平備用)q&]"Nc0K2x4t
做  法 :T^T#X.Q
(1) 忌廉芝士，糖，西柚皮及小塊西柚肉置大碗內打至企身。^?"YZq5c.l7f
(2) 混合魚膠粉，西柚汁及檸檬汁，坐於熱水中攪拌至魚膠粉完全溶解。順序將魚膠粉溶液，鮮忌廉及切片西柚加入芝士混合物中拌混勻倒進餅底上抹平，置雪柜中冷藏 2-3 小時，取出加上西柚肉作裝飾便成。p9q:^-oml.Ef
備  註 :
YMo1L_]b(Kwb (1) 西柚肉去掉白色外衣，味道會更香甜。({0ZN7w6b
(2) 綠色皮的甜西柚比橙黃色的紅肉西柚味甜，最適合怕酸的人。