琦漾 2007-12-7 16:55
Rum 酒提子芝士蛋糕
Rum 酒提子芝士蛋糕
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材 料 :F-twX*A`(X!gwn,_
120 克砂糖
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2 隻雞蛋
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150 克忌廉;Zw&Xbh3C+? Z M+v
150 克提子乾e!w)w)U HZ p
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100 毫升Rum酒4]4kB(E c?8W(y
4 湯匙麵粉
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750 克忌廉芝士 P
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雲呢拿油少許
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餅 底 :VP{gd3gD
50 克無鹽牛油
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8 片麥維他消化餅 n6^N;x!I/Q3xO
玉桂粉少許
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做 法 : ?8ewf;i){'y-~L+Z
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。"Vm!x dF` @
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(2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。0c}c @c S6f
(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。;pL6_,p j$Y
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(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。 kf)Vk7uD1?9M ~J!E
(5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。