琦漾 2007-12-7 16:55
Rum 酒提子芝士蛋糕
Rum 酒提子芝士蛋糕
q'Ab!my W
材 料 :0v(RxS _A
120 克砂糖Gx$G5j:v
T+{
^
2 隻雞蛋)s2e0p)X
cS
150 克忌廉-f#g+S+h9hfkr%[
150 克提子乾
}1?D(I n l dS&c
100 毫升Rum酒%c Gq S`9KF
4 湯匙麵粉 CJB!GA~#{
750 克忌廉芝士
"Q8`"k%J \&\
雲呢拿油少許
p Gn]q,} qVw
餅 底 :2Dn+O#?/L4iN
50 克無鹽牛油$e/_Bh\ d!IK
8 片麥維他消化餅
:d*Vl[x F5}C x
玉桂粉少許
,~Pcs:Jc${/^:A
做 法 :
!O#X2]:@:B_.|
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。1}o6C*F$P
(2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。 j;c;T4of
(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。*h7r"Ue2{:S M `#U
(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。't$d"{8qP ^
(5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。