查看完整版本: 雪山海綿蛋糕

雪山海綿蛋糕

雪山海綿蛋糕[q!Cd;H'vz{
忌  廉 L"f&rTcZ*zkL
材  料 :,l6X5QaN%DUK
7  隻蛋黃
gV a!`d1m 10  克栗粉(nQ3?\
E0J!^
100 克砂糖
A:CIuK 600 克牛奶!J4A'Ub/O#nzRRE^
100 克蛋糕粉h2a:p h$WJ'BT)_^t
3  克雲呢拿香油
yJy"lU0f1F 做  法 :9in*M\-q#ms:H!o7X
(1) 先將蛋黃打勻，續加入其他材料調勻。Sdq0] ZlV;`
(2) 把材料放煮食鍋內以慢火烘二至三分鐘，期間不斷攪拌，關火後待其自行冷卻。
&fy\#B'wWA;~ 蛋  糕` k1EYg&Xn
材  料 :o!k1uzZR)F6E}"V
4  隻雞蛋5ln3n@8A\8J.o'm,k-b
20 克牛油m Dx| B(w'D;A[
100 克忌廉
8g i!a)l[
ji)S 125 克砂糖
ex9I*Z0d.E6@ OCF^2U 3  克發酵粉
0wc^2K-I \ 140 克蛋糕粉

~!Dn)M7X#Q2wK 25 克杏仁粉"mw"dJ"x:L#r
100 克糙莓(Raspberry)
YkE U#^7q"sFj#iz&{ 50 克白朱古力薄片
.sB&_n$bN'~ 做  法 :^aW]Ng \k
(1) 將雞蛋和砂糖一起打勻，加進蛋糕粉，發酵粉和杏仁粉再打至調勻。+AK-VU]L/Q
(2) 加入已煮溶的牛油，放焗爐內調校至 220 度焗二十分鐘，即成海綿蛋糕。M"R ] `9`
(3) 將海綿蛋糕切作四層，先在最底的一層塗上雲呢拿忌廉，面上放三湯匙糙莓。&z)t8PZ6yF"p9w.W
(4) 放上第二層蛋糕塗上忌廉。C.B.Z2s&H8}w
(5) 放上第三層蛋糕，塗上雲呢拿忌廉，面上加三湯匙糙莓。x-o+lC7c3}mG
(6) 放上最後一層蛋糕，在上面撒上白朱古力薄片。