琦漾 2007-12-7 16:56
雪山海綿蛋糕
雪山海綿蛋糕
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忌 廉
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材 料 :?k4rb8_$`A7a
7 隻蛋黃0dJU
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10 克栗粉
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100 克砂糖
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600 克牛奶
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100 克蛋糕粉
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3 克雲呢拿香油:t^^ \*P
做 法 :
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(1) 先將蛋黃打勻，續加入其他材料調勻。
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(2) 把材料放煮食鍋內以慢火烘二至三分鐘，期間不斷攪拌，關火後待其自行冷卻。 j3?(n z#iP:a8l
蛋 糕
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材 料 :
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4 隻雞蛋_6a R&Q [ U$XM:p \c
20 克牛油3y%zu z CET
100 克忌廉{n4R
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125 克砂糖
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3 克發酵粉
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140 克蛋糕粉|~7]G9Mj/| }8@)p k D
25 克杏仁粉 r.T%s Q uM\9b,wO
100 克糙莓(Raspberry)
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50 克白朱古力薄片
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做 法 :
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(1) 將雞蛋和砂糖一起打勻，加進蛋糕粉，發酵粉和杏仁粉再打至調勻。+[5r
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(2) 加入已煮溶的牛油，放焗爐內調校至 220 度焗二十分鐘，即成海綿蛋糕。
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(3) 將海綿蛋糕切作四層，先在最底的一層塗上雲呢拿忌廉，面上放三湯匙糙莓。LU`k)t*\W8? ZJ @(^
(4) 放上第二層蛋糕塗上忌廉。
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(5) 放上第三層蛋糕，塗上雲呢拿忌廉，面上加三湯匙糙莓。 @g'o2R"l@r~
(6) 放上最後一層蛋糕，在上面撒上白朱古力薄片。