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朱古力合桃餅

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朱古力合桃餅
/bl qJ R,z4X} 材  料 :)V_0A`'y,Lm0h;wf
85  克糖 \4rD"Z
T(m#]$j-R(_
40  克粟粉!~b&C^\+nT
85  克合桃粒-E$H(z |+uM:q
115  克美國雞蛋白
vNm;L~u ry 吉士忌廉適量
iU-{6OXb\Q3m:Su 餡  料 :
b hq,zxD6D 10  克滾水
T-S4Es1d-?$H 250  克忌廉A3a4rR2n|
2  克魚膠粉
QL)@t:l7x2eq'ljt 80  克黑朱古力l-O;_`V8A2x#_V0?
做  法 :CZ YG,L
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(1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。*? V'r%{+J5Df/Z
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅圈中央待用。fb8T ryTD6p1p/s
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。"Xx&Sc&B,vF|6e#Q
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
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s (5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食。