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巨峰提子芝士凍餅

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1wy/s:O e-q 巨峰提子芝士凍餅@|`Od6nnn
芝士餅 :_ CzI/~
2  隻蛋黃qb CR5d0{ykW y
40 克砂糖Es;L2r5Hbf NV
100 克熱水
GJ#\}2v0pm i_ 200 克淡忌廉
g%\dTv Dj K 12 克魚膠粉
+[!] f%z9W0z 70 克提子汁
!^{h+Pe4^k3h)^#N 375 克忌廉芝士
@Z#C,XgR0] 提子乾少許2KIm0z"iG
餅  底 :
c6l$r7zWr3Lw 70 克溶牛油
+k+y[KhA VR3t`R/L 120 克消化餅
g4E {/NC~6Y\"YX6M Jelly  :,NQT"I7S#hR
150 克熱水
%D'r#r1q9X%^+| 70 克提子汁
|,Y%i[U.v7fq~:| 16 克魚膠粉
Vh(FJW 做  法 :
A+XnY j (1) 消化餅磨碎後加入溶牛油，壓平放於餅圈底，放入雪柜冷藏約四十分鐘。
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(2) 忌廉芝士加砂糖拌勻，慢慢加入蛋黃及提子汁、魚膠水，最後加入淡忌廉及提子乾，將拌好的芝士倒於餅模內，放入雪柜冷藏約一小時。4C#iB {H
(3) Jelly 做法，將魚膠粉加熱水稠勻，加入提子汁，待涼備用。%pt#~q0hBarn Q2j&XS
(4) 取出凍餅，將魚膠提子水鋪上面再雪至凝固，最後放上巨峰提子作裝飾即成。