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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅9W?u${],]@ k_.by
材  料 :!d4cL,z"J |
1  個蛋黃
C4\c7F tK!wr 30 克砂糖
u7K
`PufsV9W 2  片魚膠片
Ds ZE4cx&~"y;` 170 克淡忌廉(`*Yvs)oG:qB g8uk/Q
90 克鮮藍莓醬
.]9y$fvbH@:y.@$Q 1  個7吋原味蛋糕EE2JJ1U
o者喱料:45 克水?l1OHDa
3/4 茶匙糖
kzJq)_J;TMH{ q 4/5 片魚膠片g E!Je{-vD5dc
30 克鮮藍莓醬/j]7m0p}] I
做  法 :
OY3cj+a/c (1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。
n:U(}d,H*t)v8o$Ze+vOB (2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。
3E9Q p`)EN (3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。