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焦糖拿鐵馬芬

【材　料】3e1M{;r.aW'\
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奶油  65公克?-[
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~u#O/lB\0YG+|-jx 全蛋  75公克
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細砂糖  130公克
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牛奶  54公克
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Sb j9v| 鮮奶油  54公克'}Q@${9x{X1V
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咖啡焦糖  100公克$[a9e'^"{)XM
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低筋麵粉  215公克g1BP6muJsU
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泡打粉  5公克
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小蘇打  2公克7dLhsW%m;dq

0Aq.t7JPB4h*s 【做　法】 (ZC'hgB`D(A
1.將全蛋放入攪拌缸中，加入細砂糖以慢速攪拌均勻。
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2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。
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{ C&x%VUr 3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉的麵糊。
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X u(i[ c~0oyL 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿（可裝飾上咖啡豆），放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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F+F[ 【備　註】 (?t9G2}f
每個約85公克／8個