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蘋果布朗尼

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【材　料】
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PFh rA 奶油  880公克
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X;F)K$G0}[_4Q 細砂糖  1199公克
B sq ^3FR Eb3o 1lgiSA
全蛋  960公克
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G x"m3F K 苦甜巧克力  681公克
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~U)R0Lg#z B 低筋麵粉  320公克

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可可粉  125公克
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+Bk2e"wA `z jT S7Z7Da z 杏仁粉  150公克
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oI/{q h 蘋果  800公克
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【做　法】
-Q%H"d@%V+kr 1.蘋果洗淨，去核切片，備用。 @i*g!Y5j2GF:q(X0P
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2.苦甜巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用。6\u!qQ7FA m
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3.將低筋麵粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。
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@i 4.奶油放於室溫中軟化後，與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後，慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。+KFpF"{'^

E7vfW+xb 6.最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。