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Italian Christmas Cake 義式聖誕蛋糕

材料1:(7")  
Wb:k5cuyhh)u 蜜糖  100g  
8`,~]'cMuD 奶油  20gKur
E!ZQ i
蘋果汁  4T.P."wl(?(}#tg
水  6T.P.
Dm$Fd#J3Kq6l 茴香粉  1t.p.
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材料2: z@0dN!K%]{'i3l}
葡萄乾  38g
pr;AKN:]UpTf Rum酒  1Ｔ.P.:a0T!rf+r*Ir(w(my$S `5\
＊＊材料混合，醃漬30mins,\T5_&n \

0`[0S(Gz,[(r 材料3:
eZ't&M4{+V 低筋麵粉         200gO0}s*ZU!\,I*[(J!O
梳打粉  1/2T.P.
4IB6K E JH1KzM 玉桂粉  1/2 t.p.
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材料4 :aF.Xorll:I|y/QX
蘋果泥  90g~(In$bm-L!K ~*nH/X
四色果皮  90g5C5W%zS
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杏仁(切碎）  90g
m tM{p] 松子仁 23g
8fJ c!tl%Pw&gq 苦甜巧克力(切碎）  38g
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裝飾：*{+Rn1i*b.u
合桃  9顆
d.c$d @jQ 鏡面果膠  適量
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$b|L"{b*m? 做法 :
?t3kMUdh 1)預熱焗爐160c，蛋糕盆墊紙，備用。#wcY*m8O#x
2)材料1除茴香粉外，用小火煮至奶油溶化，離火後加入茴香粉拌勻成奶油糊，備用。d8|QQ:U0[
3)材料3過篩入，倒入奶油糊輕輕拌勻至光滑，加入材料2及材料4拌勻。p m2L r~m^
4)倒入蛋糕焗盆，焗約1小時。取出待涼。
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,q8@ Z@:Kzr"b5m 裝飾做法 :

pe9dmw9ai 4) 蛋糕表面掃上鏡面果膠，放上合桃，再掃上一層鏡面果膠即成。