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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊) Qkv*qy#}n
高筋麵粉         133gE;dl;yniG{5s
低筋麵粉         83g;|$a5le4x ZSrr%r
黃薑粉  2t.p.
r'w%ig/pjHpj 玉桂粉  1t.p.
2? d4yr"sA7fxY 荳蔻粉  1/2t.p.&c&X JXaw2gxs
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材料2 ::?:gs7B S9WLRL
蜂蜜  83g
,S6{7?r_*Fo)v`Q 砂糖  83g C
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奶油  26g  :V |DG^X1`
鮮奶  28g/K.nKdyaU5I
臭粉  2.5g.I(G*G#f,j1k1l

'T+C7^9VN 蛋白糖霜：W5t"x:r@ MG;?
蛋白 1-2顆
3])pB)HK^ T1c Iy 糖霜 250g
;~e\Dh ＊＊另備糖霜作灑面用0LX:h:_+p{0Um

-Y$_-R!Kae~#lI 做法 :(G6`;\I*YMrb&EF9q"G
1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。3S:wT;``p?+H7N
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
[^u];mj 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。O9^N|.r#K8o:Z8C @
4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。
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裝飾做法 :
S$A}q2bo 5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。7fhI.tyB
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c}U1t+WO 組合：
q$q7Hji_:N 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。
l4N'oZM;q P6M 7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。s2R:vP,w

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可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。