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口感潤滑的意大利奶油凍

[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2215/img/2007/09/12/1189579619204208_1.jpg[/img]
:u ]C.~p}1_2f|     口感超級細膩潤滑，濃郁的奶香和同樣熱情的芒果香味相互提攜昇華，再加上絕對有誘惑力的色彩，馬上成為心頭之愛。;wZ0c&tYDa
　　準備時間：5分鐘-ytAPp3y1a3e
　　製作時間：3小時30分鐘(V` tu$vK^
　　食材：奶油 300克，水100克，芒果1個kcS;?yi~[
　　調料：砂糖100克，吉利丁片3張或吉利丁粉75克，香草1根，干邑25克
x9TUl$H U}0P 　　原料採買：奶油在超市的冷藏櫃裡都有出售；吉利丁即是魚膠，可在專門的甜點工具店或外貿超市裡購買；香草在外貿超市的香料櫃檯能找到。
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s@C&yX 　　做法：4ew;ur&XL?
　　1 用溫水將吉利丁溶化。8g,@x;[NfK
　　2 芒果打成汁備用。WR;b mW+r$Ue
　　3 將奶油、香草和砂糖在鍋裡用小火煮開，攪拌5分鐘。*l3o"sH l"z
　　4 把香草取出，再加入1和干邑，不停攪拌至混合均勻。2V%@ IogpO"C
　　5 將4倒入模子裡，放入冰箱冷藏3小時以上。L8Wl(l8U#V l`
　　6 吃的時候將5取出，倒扣在盤中，淋上芒果汁即可。ix6trm
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　　烹飪心得：最後一個步驟，可以用溫水微微焐熱模子外殼，以方便脫模。