zeushiuka 2007-12-21 11:15
豆漿焗烤花椰菜
材 料】 pAq1w:C@8Y,i(DU
原味豆漿 150㏄
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白花椰菜 250公克
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紅蘿蔔 20公克 |be3|%RNJ
袖珍菇 60公克
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蒜末 10公克 8B&Ew9n4_ a
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洋蔥末 15公克 p;fW7Nl"X L*w
低筋麵粉 20公克
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奶油 25公克
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乳酪絲 80公克 %g\)U#v'iMY
【調味料】 (S HYkwKU+QT3V
鹽 少許
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雞粉 少許 UQ$J8d
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胡椒粉 少許 (Z*NN(}+?4Eo
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【做 法】
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1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵,放入沸水中汆燙備用。
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2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入低筋麵粉炒香。}},U6`"\ fr
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3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料,倒入原味豆漿與所有調味料,炒至入味後,加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。$E:i(T k3gw
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4.取一焗烤盤,盛入作法3的材料,再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至上色即可。