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zeushiuka 2007-12-21 11:15

豆漿焗烤花椰菜

材 料】
$to*PNCg.DH/D 原味豆漿  150㏄ CDi4J-g5R/} A
白花椰菜  250公克
`t| g?8}i 紅蘿蔔  20公克
uZL6r0d7\ 袖珍菇  60公克
Vw\4?(zv{ 蒜末  10公克 6b0]6c)xL!o8?3r:R
洋蔥末  15公克
ixq~H8\5u5S 低筋麵粉  20公克
7t U/t'u:_#^$ZF2W 奶油  25公克 %k0ieBq Wy
乳酪絲  80公克
^poGB1^7~&fS 【調味料】
;F)\bZ7wv] 鹽  少許
BG$J6GG] 雞粉  少許 5R k k5yhs8t
胡椒粉  少許
!F wU1JE(Y1S 【做 法】 O.o#evaxv
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵,放入沸水中汆燙備用。3l!vyxN8QS
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2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入低筋麵粉炒香。
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q]qm)mC lc*o 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料,倒入原味豆漿與所有調味料,炒至入味後,加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。*tW#IK+Q1rD2C
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4.取一焗烤盤,盛入作法3的材料,再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至上色即可。
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