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豆漿焗烤花椰菜

材　料】
$to*PNCg.DH/D 原味豆漿  150㏄ CDi4J-g5R/} A
白花椰菜  250公克
`t| g?8}i 紅蘿蔔  20公克
uZL6r0d7\ 袖珍菇  60公克
Vw\4?(zv{ 蒜末  10公克 6b0]6c)xL!o8?3r:R
洋蔥末  15公克
ixq~H8\5u5S 低筋麵粉  20公克
7tU/t'u:_#^$ZF2W 奶油  25公克 %k0ieBqWy
乳酪絲  80公克
^poGB1^7~&fS 【調味料】
;F)\bZ7wv] 鹽  少許
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G] 雞粉  少許 5R kk5yhs8t
胡椒粉  少許
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U1JE(Y1S 【做　法】 O.o#evaxv
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。3l!vyxN8QS
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2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
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]qm)mC lc*o 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。*tW#IK+Q1rD2C
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4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。