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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,
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[8o#wvd3U&O 第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去
&R)`}X-}e4H i 大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理;\Ro&[+Q
因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
Q3j1]*AM`Y@{ 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記/qK'\W'P

C XQSJ rte5u 十人電鍋份量5LMsg)Y:C
材料：
eKq+e2E3E?(S 大雞腿 6隻k};Ya&FK
蒜頭 6大顆 去皮
-BeV6NBP$Sqi0L7Za%p 紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）
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_c 紅棗 三顆1M;df_"NC
枸杞 二大匙
3L1I/|c+Fz1` 鹽 少許 caLdN
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作法：W _+H.s\xa%g
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1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼
eu%E#Of[ 》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多#\C$W~uxi}Z
2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉
6R(i%F n%D%\*n%G 3 電鍋煮40分鐘k]PK OsyD
4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)'XL1GW^3lo:F&W
S8M}8G!V!RG8u/p
如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
0w._VEag 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉
U_$s%OZ)R+_ @$F r)cE7O 這樣就不會柴掉了 Msq]jk8\
我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~
OrS2R,A_,h.X 我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的