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紅豆棉花蛋糕〔已檢〕

紅豆棉花蛋糕
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^[mO Yg 材料:&y0yqRj8p)U)@;bj7A
蛋白..............6顆 km+V;t)VIw
檸檬汁.........15C.C8uzL7A&a K
鹽...........1/2小匙
K#H5u${"f[)_o#Q 細砂糖............150g mn,Y)J.vC\
低筋麵粉............90g%c-F }K@I[m
蜜紅豆...............50g
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蛋白一定要打至非常綿密,
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p/\"g+? 且會感覺到有一點彈性,1SUz nY
這樣烤起來才會細細綿綿的喔！
1xV2B2iu9[LJ 另外，烤好了以後可別急著吃，
](h#`-lpb 要放冷了，才將蛋糕取出模型，
2ZH TI+a(|E W+Lu 蛋糕才會呈現美美的形狀！.TZ%s,]/SDN
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8YUQ5K(N3?] 1.將蛋白打蛋器攪拌至出現大泡沫。
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v(C}LX 2.加入檸檬汁、鹽、細砂糖，以低速攪打成綿密的泡沫
9U nf!j J:jZ 3.低筋麵粉過篩後，與蜜紅豆拌勻備用。
4e"F$pRv? 4.將麵粉加入蛋白泡沫中，快速攪拌均勻。x;N c:|b waSKi
5.將麵糊倒入模型中
X{g/W Xc 6.放入已經事先預熱（160度）的烤箱中烤25∼30分鐘
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,C]0RY [Z:wt1k [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:53 編輯 [/i]]