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炒什錦

炒什錦
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|Rm s2I4m-U7V 材料: 1u9d n`9k9M)P
素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、
5V)fM+{Dz RV 青花椰菜1/2個、薑2片8d"^3m u0fW

%J0tG/f!Gkr;T 調味: vby\g
高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許

SDa c-v 、太白粉少許。2?N7fl[%O}0lCN

7{;J@(p@*Y Q 製法:
2E5YdIC)bQ%F'L 1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。0r!x|%wv0b
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8Vu(PP Q:t5n`/u_J 2、秀珍菇亦川燙備用。
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^ [Tm.XC4J3?A:C$E 3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇"\'KNuS
、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至A$Roe,w_
入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。