查看完整版本: 炒什錦

炒什錦

炒什錦 @BXwCx
*{l+p/p1Hg3Ix

-d-Z)O*~Ms.fZe4h 材料: k OaafGZBn
素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、
kZFzal(m5Cw 青花椰菜1/2個、薑2片;{K*x:r`-Js1p@!R
X? g0Q `xj
調味:
\4`"k
gbl v 高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許
$OgHY#iS 、太白粉少許。 u5` d1nJ,F

y|0l!]n4F"] 製法: jB7^
n*h3yb3C7Ls;aW
1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。8G?[h-Hi!NW

(c G9PWz 2、秀珍菇亦川燙備用。
8_-A+zfM @y L1pF.UnQA
3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇*uj-Kv(n}cJ0V
、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至
_2j&b|r6V.tk}ky
入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。