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芝士條

芝士條r5ia,E4t
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.cV8s0d%W+UM 芝士條MH0c"F%\w#|#HHTe

w+y'Nq8pF^_7g{O#@ 材料 : 約30條 (n6PS{iY

!RX&qVm4J uW 低粉220克 2xB C'rr
牛油200克 vN0Z^D
水100毫升
R:{},De8f+wW$Z1Hk 鹽3克 5lHGO6^+Q
蛋液少許\
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'c,K"ade'M1^$Cbs 芝士粉、粗鹽隨意
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'{2TS(X5NqB 準備 : 牛油切小丁，低粉過篩2次 c.dYy'@a$b{
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做法 : h3Tz2?X~A

x1S3RWO2?8i 1) 低粉、牛油和鹽混合，搓成麵包糠狀，分次加水搓成一團放入雪柜雪30分鐘。
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2) 取出，將麵糰輾成長條狀，對搧，放入雪柜雪30分鐘；續把麵糰取出，再輾成
:{e0i)y#SMq(d/i'D 長條狀，對搧，如此重複3次。(時間約1小時30分)
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3) 取出麵糰，分開2個麵糰，輾成 20cm x 20cm x 厚4mm (2份)。
#f:^|3q1Q@:m(A (因為將檯無咁大所以分做2份)
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f4RZ~q*u1J 4) 表面塗上蛋液，灑上芝士粉和粗鹽，再切成1.5cm濶度，輕輕轉動成花紋狀。
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^ {]{5RCu 5) 用180度焗15-20分鐘即成。