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紙包蛋糕

紙包蛋糕3x5^F m!|l5f1K/W)W8x"}
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材料(9個 muffin 杯份量) J3R0Tb:m] P#Mc
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低筋麵粉           60 克 l#H1nW.Y6E?ms
粟粉                   15 克  
&SK GCel9f2_ 砂糖                   90 克  
]_5l!Ot,gn7\ 雞蛋                     5 隻  
f5G(~8t's GF"g 含鹽牛油           60 克  #u'?1fu8@t9D
雲呢娜香油         1 茶匙  6Yl4T u};Um"K8xe

0In { vAJaRQ 用具--
ucfF#i^s 正方形牛油紙    數張 /A*L/sx+p*L
muffin 杯             數個(l h*r._#nHrd~7^
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製作
;r4uF mu
l})|QS3Q 1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。I]{!{#y8B `
2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
3i,k.|2Z1P 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起； ;iR"CX[@'b3}M
4. 加入蛋黃，拌勻。  
+i5H5r"c|ZAC+I V 5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  
)C @[7vK`A 6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  7N2~ `#Wb`G0c&M
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  
X3^ u7A#NJ!x!]$u9E,X h 8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。