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紙包蛋糕

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:n0tX&l?0A6^t 材料(9個 muffin 杯份量) Rdn+J7HX@:V!XU
/@A"l-KH_
低筋麵粉           60 克
)nSQ ]%L4c4DbY 粟粉                   15 克  
jq(q}@;i 砂糖                   90 克  a%S1I0d }W)y
雞蛋                     5 隻  R5A%[*o*tZLr
含鹽牛油           60 克  
Z9x t7D-z] 雲呢娜香油         1 茶匙  
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用具--
/m @#Bx&u QeD 正方形牛油紙    數張 d:}qfh^yP
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muffin 杯             數個
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u|x6ZW 1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
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^w 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
],r n6uAlj e-T 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
@ Z?S B9q_ 4. 加入蛋黃，拌勻。  
o!OAxdAF'T 5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  
!k }(i3ei&Mxn 6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  
9whZKGz"C 7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  1c B1I+cyKG7`c
8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。