*牙珊.. 2006-6-13 13:29
紙包蛋糕
紙包蛋糕
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材料(9個 muffin 杯份量)
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低筋麵粉 60 克 eg7j/Al2\/T5D}r
粟粉 15 克
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砂糖 90 克
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雞蛋 5 隻 `,pg5GJ1R^Jm
含鹽牛油 60 克 ew9n@e:[*ca
雲呢娜香油 1 茶匙
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用具--
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正方形牛油紙 數張 0o4g
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muffin 杯 數個
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製作
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1.焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
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2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
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3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起; 8dFx[7Zf,n
4. 加入蛋黃,拌勻。
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5. 篩入低粉、粟分,輕手拌勻;
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6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
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7. 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。 } |2f"kU/d#D
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8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,面頭金黃即成。