少瓊 2006-6-13 14:29
[]*:::芒果芝士凍餅///*
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材料:9~)f!~.a e(S
芒果2個fI:e8l5h
忌廉芝士1盒
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淡忌廉400毫升5Bs`W
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消化餅8片[|+m+s3wR
無鹽牛油半磚@rp.m,sI
雲呢拿油1茶匙'FA&~ Hwp+j^)T
蛋黃2隻)oU)yp~ Q
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糖2安士H5cJ!so(ZN&I i
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魚膠溶液:w uFq*z:~I+n)I
魚膠粉半安士+Vv,]$\A0Pjk
糖1茶匙;p9q#Ym3\%B3C'L!ILj
滾水2安士\!C%Z`hCv
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做法:[ R'Ah[dGz1D
"1” 忌廉打至企身,放雪櫃備用;芒果去皮切肉。~*X!R5B*S
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"2” 忌廉芝士放至軟身。
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"3” 消化餅用膠袋4好,弄碎後分次加已溶牛油拌勻,壓平於餅模中,放雪櫃。5\j8qKi@
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"4” 蛋黃加糖隔熱水拌勻至忌廉狀,分次加入忌廉內。y.M2efOSn`.t[
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"5” 準備魚膠溶液,可置於熱水中座溶。Zgr{|u
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"6” 芒果片放入芝士忌廉,再放入已打發的淡忌廉。