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豆 腐 芝 士 蛋 糕

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@'k8f,O5J+h@FD 豆 腐 芝 士 蛋 糕 n;[/Y0w.wu*|

%]4e6?yDd xud 材料(6吋蛋糕份量)  
v&e5A;yT&SD7W 忌廉芝士  70克   
]\ `'^.g:Nn 布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   f9ZNWG-]'Q
糖 25克   
vTt8M8hrwQ4S 魚膠粉  7克   i4UQ$nZ-V3U&S#` JU
淡忌廉  120克   1aM3L1PRq]V5^
蛋糕片  1片   S'z*fW_qr
椰果肉  30克    ?%t(c0qC.@(jLM4U
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製作
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1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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3.加豆腐入芝士中，打勻 。
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4.打起淡忌廉 。
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5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。z}XIq&g'{ Kf
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6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。
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;KS)SS!U&Nq 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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Y-Lk8qW\ 2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。FY)Uxe3N
    用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。