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中菜]橙香骨

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中菜]橙香骨 Orange Flavored Sparerib*zIR gy,n~
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可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！i2N1q1}S-f%\_$vr
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材料:BX.u)oZ!\9PI
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金沙骨:一斤
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` 醃料: q)dzht6V"i`Q~


S\r']2]v 糖:2茶匙 Ja w
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生抽:2茶匙
%`8{ IT.b/|Gy 鹽:2茶匙
9@Y/@7X v-I&{4_1H 海鮮醬:1湯匙 JN,eh5~Hu!_CHy
玫瑰露酒:1茶匙
5r'm}sA F&U 老抽1茶匙
ht [3Sz:t3ZW 橙:1個(汁及皮亦要)
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汁料:
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Dh"G9V2v)t 麥芽糖:2湯匙 /tNq:{'t~
橙汁1個
kRa/haO@.~ 橙皮絲:半個橙(切絲)
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r+|B&a l 製作:
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3T#c9q8ZR2~ fg~c 1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。 4\3m'Vb lP*w*eS j

JW-q gA!V 2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。 sY+v6Cd&\7Et

VtE~xR 3.加入汁料煮至水分收乾即可 。|*[&S&Oc
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貼士:
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9jBmf,p,Zw/K 1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!