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中菜]橙香骨

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中菜]橙香骨 Orange Flavored Sparerib(A}$P(Hr
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可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！@Mq ~S_#H
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材料: D op$u2u;F.`,xf'g7ec


Z/|`2h:\ Ig[XF 金沙骨:一斤
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醃料:
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{q@r:R \ 糖:2茶匙 /oovxexld;`R
生抽:2茶匙 +f_oj8q/i
鹽:2茶匙
iGz Qhww 海鮮醬:1湯匙
o9q'N C}8r;P4?*t/C 玫瑰露酒:1茶匙 AY2Dv*{_U#~%z
老抽1茶匙
t?9KuH 橙:1個(汁及皮亦要)
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汁料:
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h"RKK|k:t 麥芽糖:2湯匙
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uEnj 橙汁1個
;P&U!DC6pF7bPQ"d 橙皮絲:半個橙(切絲)
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mi+aw#SN:pG-Z 製作:.Vm6[&}4sI
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1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。
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2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
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3.加入汁料煮至水分收乾即可 。S-w;K#y#p*q h

%k@0J.s_`\0EIz 貼士:

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SK;C7M 1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!