*牙珊.. 2006-6-15 11:03
檸檬雪葩配蜜餞鮮果〔已檢〕
檸檬雪葩配蜜餞鮮果---食譜
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雪 葩 : 175 克糖
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(2位用) 750 毫升水
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1 安士檸檬汁
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1 安士檸檬皮茸j U*u@%sDOnH8C
朱古力籃 : 80 克糖
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20 克麵粉3Q/Y.R W^#m
90 克牛油
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100 克蜜糖
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15 克可可粉C@?P$Pj,V$y}/M c
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蜜餞鮮果 : 牛油,白蘭地各少許
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芒果,奇異果,藍草莓,士多啤梨各適量
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做 法 : (1) 將牛油,糖及蜜糖放進攪拌機內攪勻。
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(2) 加入麵粉及可可粉,輕輕攪拌。
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(3) 預熱焗爐,將上述材料以 190 度焗三至五HZ)gTcr
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分鐘至呈金黃色,趁熱放在倒置的杯模上,H;gL7I[
冷卻後即成朱古力籃子。/C?/[)B'B4|
(4) 將製雪葩的所有材料拌勻,放進雪糕機內製-m{F#~;Z j*JA-r
成雪葩。9]IX*vetb+p
(5) 將雜果切片,放在平底鑊內以牛油略煎,加,J+OK5h/C7r1z)h%X5[
入白蘭地增香味,最後將雪葩放在朱古力籃
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中,旁邊放置蜜餞鮮果即成。
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