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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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NzU8pPh 材  料 :  120 克水p!hxg5R
           40 克豬油1S3{4Br {
           60 克砂糖
8k)pAU(Ie            10 粒荔枝
%n"c^Uek#hV           640 克椰絲
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C[%U Cf           160 克朱古力
2Z#R!ks7\zY           320 克糯米粉
c:~XO@vl            40 克士多啤梨醬UV~4f%|&r3U$r
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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
,D.Kg\-Pk7P               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
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_b]               鍋中隔水蒸二十分鐘。
.dFat*G*W#Rr           (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。
)k_ q}}h|"Q"Y           (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小^ dpV8|vB~8N
              的形狀。TI7O\:cT4z(kx
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝Ss7} f'D}:l6cK-u1]
              肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
$s/^7?.a6lkl               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
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b%_3]kB 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
)h+xM)Mr3b               水份。$jViE h

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