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＊牙珊.. 2006-6-15 11:05

朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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材  料 :  120 克水R2N @oOP
           40 克豬油
}TS4f$@{ U$t| g            60 克砂糖PB0J!X7Q5{+y.AvW
           10 粒荔枝/e2E#K,p!G
          640 克椰絲
'G&LE-lsi4IVj0K           160 克朱古力
W0?p\#sw           320 克糯米粉
'r@3lksz^            40 克士多啤梨醬#h8_"kl~f+e K"v
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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
U!P`kM k?               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在e|Pf,R@^
              鍋中隔水蒸二十分鐘。
'T$X}~u9}           (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。il$@6s |f
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小
%O4VK+S#U:{s E               的形狀。]6G+Y^k7@
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝:p-]4\'oN2k7ia$I
              肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
*?8I6I/N^n:`0{"g9m5s               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
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e |&\kLvg 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有#u c,w4|2q'}
              水份。
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