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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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材  料 :  120 克水
"f$O-rKclL3E K(q            40 克豬油yI)hsS"JD:i[
           60 克砂糖ia(f5{/O@v
           10 粒荔枝|r-f/m4s_n FF[&us
          640 克椰絲K;DLw"n+d8?
          160 克朱古力6a'EovO z
          320 克糯米粉
bF8F.f$T.Ot3s            40 克士多啤梨醬vn8r'_$|(F

&Q3EuPy M6}:i 做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
Lj!T]3E W               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
M}Fh pb&I\               鍋中隔水蒸二十分鐘。
F;QY0e$Q.fE [3C;s^           (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。,l @y"{5U/n$TJ
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小
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[               的形狀。)m+B(Ay9acB t7f
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝.u.Ks:lB |
              肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小3W5ABxuI
              相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。~;C,M F;X#F oJ

3V _@j(F%U0m:\ 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有#w]R4c9Po$Sf+ah
              水份。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]