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松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜z tc#Zz i^q;J8B

Z$XG,~{;O0va 材  料 :  240 克糖 y*b-AN|
(1O人)     6  隻雞蛋H1WX$k4q{1wg,j:wkS
          100 克餅粉
"Vr+T\ T's\           400 克忌廉
Y D` b+z!r3JO           400 毫升鮮奶
[?_:}.^I&N5C            40 克松子粒\:I-i!Y`-[q7z![
           9  片魚膠片nq Wq7l
          270 克蘋果絲
J6N ~/TO$Rcg            1  條雲呢拿條 q8n4Pn/c$X?)W w.]9X0X
          140 克牛油(已溶)
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M:|*q-_ )v,QK}M%s
做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，
wI)qs.k4CM3i$e1N~               松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放{*l@ig
              在焗盤上。
&m!tF(d y(S K'G)g)D:d           (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑
3a a0Q^a|u lH               的圓形蛋糕塊。3O'?B:I8xS E?
          (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，
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              加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片
~%gg h-C               拌勻，待冷。
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]Z8IPX(N           (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。
AjK+B-H MTs(C           (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在
6~e/b2J&a*J@               松子蛋糕上，灑上松子粒即成。WtT3sjt
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"