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karyman 2008-4-18 22:12

栗子悶雞〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman發帖積極努力, 獲得本論壇獎金現金18Ds幣.tmN \ xvQ4O
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~!zEP Ez?I!v 【菜色名稱】：
e~a;e c/TT.}#J6H )A-i&kP.h@,GP
栗子悶雞
0Iq:M$L'c H)T,N
,~ t&f-^2Q5K'~3Pgf
X#I+J7c3d7e*KO2|I!L"C 【材料】：
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pH;|j7Y{ Bm 半隻雞(不附腿翅)，栗子100公克，青江菜300公克，蔥2支。
8m]&xF5c1ct cymn|P(k
CQI9Xek:F
【調味料】：5c4N.I I0Xr3}A
+UL&ze"O kTq Zs
Ａ料：醬油1小匙，糖1/2小匙，太白粉1大匙。
2\r~4d/sT AJm1d #o+T0m@.yE-IL s0d'r
Ｂ料：醬油2大匙，米酒2小匙，糖1小匙，水1杯
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r+_\A$i E 【作法】：&EvP(]9Dc

([2o3]j,UNo １．蔥洗淨切段，青江菜洗淨，放入滾水中燙至熟再撈出，擺入盤中。栗子洗淨，泡入水中，移至蒸鍋中蒸至熟軟，取出並撈出，瀝乾水分，以牙籤去除殘屑及雜質後備用。
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7B*`+GYH7ni OR|,m ２．雞肉洗淨切塊，放入碗中加入Ａ料抓伴均勻並醃15分鐘備用。R-E-q*J{ F
,y\u h,y.dh.U
３．鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蔥段，放入栗子，雞塊，及Ｂ料煮開，改小火悶煮至湯汁收乾，盛入青江菜盤中，即可端出。tUe%aJ!k~

$Y5G#hW ZS\7p;y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:22 編輯 [/i]]

芹..bb 2008-4-20 13:42

呢個都幾好食~~
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