KSF 2008-6-1 00:17
水晶果凍
【材 料】l:D8` [7[ _Q&w
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細砂糖 100公克4X x'gbEp l
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果凍粉 15公克 q)Y Pj&MMB
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水 400公克
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黑櫻桃汁 200公克
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杏桃果膠 30公克
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黑櫻桃粒 適量#B2S9v(o yd aa
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【做 法】
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1.先將細砂糖與果凍粉一起拌勻後，再加入水和黑櫻桃汁一起調煮開後離火，放置一旁冷卻至約60℃。 { n1dPe TuSs6m{
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2.待作法1冷卻至約60℃後，再加入杏桃果膠拌均勻後，倒入果凍模中，再放入適量的黑櫻桃粒。a~\2?&g k{r
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3.再將作法2的果凍模放入冰箱的冷藏室裡，冷藏約2小時後，即可脫模食用。 i0P ]b Y-w ^,G
【備 註】 ,A4B!K8a0PyLY-N
數量：6個