KSF 2008-6-5 19:03
轉貼★焗烤茄子
材料：
F.lqN0N!Cg#X @!o)@P
茄子 2條
9c c Z
\w7m5\ moH
番茄 2顆 Pv)G
c]Lj9i
洋蔥末 1/2顆
:x*Z@LKw!Z!R
乳酪 3大匙!v{[ ~6\C {
肉醬 120ccky"Dd'S(_:m.q l-H\8I
九層塔 少許
0__6t~1h\yF
麵粉 少許m'u;QM BB4H&T.l d-l
焗烤茄子蛋液調味汁 適量nL \'CE
)gL7t }(ct
/Hn0{aY
做法：
do8x K U1WM{
6n8~
Xl1r
1.番茄切丁，洋蔥切成碎末備用。
r9oK4hh@*E7~ F{
2.茄子切成圓片狀，先沾一層麵粉，再沾蛋液調味汁，以橄欖油煎至兩面金黃待涼。
a8m\q.r*p {(V|3^
3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層乳酪。
t6] I0e)k
4. 如此做三次。
w.z V?q Gk
5. 移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烤至上色，取出即完成。