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芹..bb 2008-6-9 11:35

上湯浸釀節瓜〔已檢〕

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材料: 鯪魚肉(攪碎)、節瓜、上湯、蛋白各適量配料:薑片、蔥片、菇片、甘筍粒各少許
RZ8P+dT5z P0p 調味: 鹽、糖各少許DJ0?.MX rp mHn d
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做法: 簡介 :節瓜切成環狀,洗淨後挖心,拍少許生粉,釀入鯪魚肉。j(h-Txi*HQ B|
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用鑊將節瓜環煎至兩面金黃,加入配料略炒,倒入上湯及調味料,炒至瓜腍,加蛋白即成。
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