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泥芋蝦卷〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣. R5~ J_*s&j"~
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s 材料: 鮮蝦十隻、芋頭一塊、芝麻少許、沙律醬一百克 （4人分量約$76）
?P}3c{nS_,i 備註: 打蝦膠時謹記不要加水，否則蝦肉難以起膠。炸蝦卷時，宜先用慢火炸，否則會芋頭焦黑、蝦膠不熟。慢火炸至蝦肉熟透後，應以猛火逼出蝦卷內的油分，吃時便不會覺得油膩。
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做法: 簡介 :先把鮮蝦去殼打成蝦膠，備用。然後將芋頭切成薄片。
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接著用薄片芋頭捲成蝦膠。燒熱油，再將蝦卷放入滾油之中，炸熟即成。
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吃時可沾上芝麻和沙律醬。ZY2N'Wg'N
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wd-u!y5Z@q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 19:34 編輯 [/i]]