芹..bb 2008-7-25 14:06
醉雞〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金63Ds幣.RD
T$Ya6B
[/url][/font][/td][/tr][/table]
2b6Z|.em1E:O2J OB5^
rS%np|
材料: 嫩光雞1隻、粗鹽1湯匙
4o#D)f'abTh;eO7U:p
調味: 蒸雞汁及清水共2杯半、糖1茶匙、紹酒1 1/2杯
F-FR q-D:}8F^
|@u i,E @b
做法: 簡介 :雞洗抹乾，以粗鹽擦勻雞身及肚內，醃約4小時雞盛於深碟中，先蒸15分鐘，然後反轉再蒸10分鐘至熟，冷後斬為4件，汁留作調味用 把調味料煮滾，把雞浸入至汁冷，放入雪柜再浸6小時，斬件上碟。5e$K!f W5w X
bf,D b uM.C h6b k
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:47 編輯 [/i]]