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櫻花蝦辣炒義麵

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣.0dA Z#^V}
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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆
nN7m8Lpb I%r)C+D 調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙
9[C7r@8Uap7` 準備：斜管麵煮熟。 \rip$s)PHN

e|+\k[+\,J2` 1.切末 D#\W:nP(MgGD?
乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。 2e]+g _&Ps

1[8LIT-e#M;ftb&J} 2.加料 o3R5NWC"}I7FC'i
續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      v Z/`X[
  麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆$rD][u:c'y `
調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.
+R%zXvt+oV5fu 準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。
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1.爆香
%|7jS{,W 爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。 |)Q8pV+l+E_

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@u(?#b`1Q1u 2.淋醬
n5wD5H-` Db4?{?mV 續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 :P(?4a4@9E|TC1t&\z

3J0OIV2r*l^8O&o Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙8Shp%{G
調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許
}pz-G'H"Ewy+q 準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。 U8lO'D;nklal

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\3?f8d7eS 1.爆香 .sDP)G0o:zM;a~R
先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。 k J/Z;|~B,OK S
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2.調味 5g7Q~9~ k$j
續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。 q;c@O}(j

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W@P)l2\ 3.拌炒 g/x)p6?:V)kqp`*[
最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。 d,z"R*I%@,jc2_.L#uEW

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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。