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櫻花蝦辣炒義麵

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣./x#si6Kw
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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆 j+]3K5C
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調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙 o4I$Q"IP4uZv
準備：斜管麵煮熟。
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(_e3h5X+z\ 1.切末 0P1]dlD0`
乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。 8mdK:\Z ~

j~]u|jzZz 2.加料
Sd-km*S/CY'i^[ 續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      ]Q/y d6G"f7[Fj
  麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆2A4`6fr9A kS)IpB
調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.?0X-lBm5We]a@
準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。 ?Z"Yz}g"V8o
  
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2T7~*t5W)w"G 1.爆香 /K p:dY5nfO
爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。
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2.淋醬
v$RA*DxF!Y 續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 +|z#k8L}

C,IorN1^ Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙
0E^%z0R yah 調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許
2R0mrEEP,b@T 準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。 z7I*{3LdS

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Y'Q(}:wt] 1.爆香 qp v;x
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先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。 A8X'go6g~'X
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2.調味 &R*FD0zM5U
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續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。 #hi7X^4^`'iL
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3.拌炒
d2SK"QBR3Y$\(J,N 最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。 B._'P-I%@4M

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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。