查看完整版本: 豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕
#pd/h'xU3Y Jd/c D'GG$i]!q
豆腐芝士蛋糕*Q!Jj*_D f3UhO
-H$a-p
{5SP\
材料(6吋蛋糕份量)
6wj
Z?i{^F }]2M 忌廉芝士 70克 NG#c1~/Bl-|4J
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐 180克
:] PMq/s6O4o 糖 25克
m-g*[({t2j J 魚膠粉 7克 U{
Ts(G3m
淡忌廉 120克 %H?&t |*US4jld~`
蛋糕片 1片 {!?D ~6rb2wl
椰果肉 30克 HT#g X$~
製作 Km ~Q$Y%\
1.}KKU\b3i rW
豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。5]hhW[)L
fLU/]|FGa
2.R!j+u|4O!l}
打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。?U8e(X9N;C%Yq2l6D
Ap\)L%m*B[X
3.N \r^/?e
加豆腐入芝士中，打勻 。cBQT(eTH4T
*LmKaZ}-t
4.
:J7QpPag2z@;x#f-F"w[ 打起淡忌廉 。re"bx7IJ;s c

'USI1k[d*W 5.8`2|G
E,{zPz[G
魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。
,_'],Z
l LTG0f4?jj+F
4Is!u(?;K5C5f mQ 6.
S1`J~i jZ
z 加入椰果肉至(5)中，攪勻 。F;R-D+~d0^;X
A

+|/}R+sZ5C 7.^`g1L+XV,T
蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時