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少瓊 2006-6-21 14:22

豆腐芝士蛋糕

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豆腐芝士蛋糕cIU T7QAp

q!Xu9v2or 材料(6吋蛋糕份量)
*^I e9AXp*U 忌廉芝士 70克
$B'yp{;Bw%x 布包豆腐花 / 百福嫩豆腐 180克
Eay5xf%O 糖 25克
0wH Fj XR7k8g 魚膠粉 7克
wMV8h$\&}6A 淡忌廉 120克
UXD cg&}ZX`L zU8s 蛋糕片 1片 'vS0Tq!j
椰果肉 30克 bo#GBz ^
製作
sN*V;x4A'OJ K 1.hH#m|\^5U,DGY
豆腐先用熱水拖一拖, 並且秘去部份水份 。 fCNC1@uW

sEA,k+S? F 2.
v ]1m4])S 打軟忌廉芝士, 加入糖打至軟身 。2Oy K2U9l0t

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加豆腐入芝士中,打勻 。,aA6Y)kp'?]

Q-H.t?? 4.
M-e`r r-V+D L? 打起淡忌廉 。7_5@)N rj.TKID
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5.)Lhr N Z;ZJ
魚膠粉水溶後加入芝士,並加入(4), 攪勻 。,@#g_\*} sBB

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加入椰果肉至(5)中,攪勻 。go$Tt1r

kh1i kgJ/y 7.
*S\;N%T5iW;O#x6u 蛋糕片放在模中,再倒入(6), 雪櫃雪兩小時
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