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沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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AsN \`8xDm4y [color=YellowGreen][size=4]【材　 料】
2M4lUH.z 牛肉            200公克y5\| [0Q$w:^K
蒜末            5公克
h`:p#L7e 西芹            40公克
D [QQ{D#U9P8G 黃甜椒         30公克
4g;v|%h{7\8R 紅甜椒         30公克
['p-iwPY i)\\ [P6?(z^0x*P B1A
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A`h~,qa%RI+D
【調 味 料】
x0^CAk] 原味沙茶醬   1大匙3S,N KyE
粗黑胡椒粉   1小匙Hf(nP5W\4nw
A1醬           1小匙
/O8|T6[9SL` 細糖            1小匙4T5Xo3rkb
鹽               1/4小匙D-ian7s/?P%l4u
水               2大匙
%vNE^6PBI*V 太白粉水      1小匙A:Uk9}4n.i)g4X
香油            1小匙4}4oe1c,Yr
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'`t zW7j*| Xp 【做　 法】
TN ?:Hf%eE 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。
y_0@[f/g3f 2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
)WF/uIWjk2IY 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。
6wckv%fG 4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]