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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
~l*wWQkvRD z           1/2 盒扁平闊麵'{)| n5D*H0Rk6X
           6  安士番茄醬
~-`3P'~u,v oa5r           18  安士茅屋芝士
wnXb6y;|            1  安士巴馬臣芝士,q(UkT|
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           4  安士馬蘇里芝士VWT+E#`

^ [h5M^ 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
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HZ           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
4Oc e'JX,i#I,wq               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再G1\;Qn7f
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
ReUBT(b(d/T.V/MD(J               再鋪一層扁平闊麵。
l;@^q(m           (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，dfH[+|N/h0Ng
              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄
$F`S bw.Ut`6Q H               醬淋於面層。
8IEs/Sx#Oj           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
}f7J Q-_]               約半小時，取出即可切件趁熱食。
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E5o Tp8@ 備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，^^|/zzT#~(Qg;^
              故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
$MU5L[email protected]r               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
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eR               二片。wI&fH,n1F3g)i
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
Z Y)q1_8pT               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易
Q:U5syit'q't b               散開。3N;uFr]4os6v)?8]R
          (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用
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q/R gc4^i.w2C               肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。
a"~*q(mT%olj'^P Vm-vl*FfN)Y gB?k)|
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...