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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
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x.k           1/2 盒扁平闊麵
&W f~!Y4l/h5ByM,a            6  安士番茄醬cgrHfSR(~C
          18  安士茅屋芝士 EMeZm-t#tNGB4so
           1  安士巴馬臣芝士
,CiyF-AZ            4  安士馬蘇里芝士4MF8B5WD)D
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做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
VO1iT k]0_?           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
;o$k&b3g!\-BwaC x               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再ch+QQo;?9r.h
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
6v&U)T5Q$Ed               再鋪一層扁平闊麵。
N l{+^lS6jA-x&I.v           (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，1@kM^$L
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              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄*I{!zj9h}u
              醬淋於面層。
o)Tp8@Y7g           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
/d(V|TX|D(r               約半小時，取出即可切件趁熱食。?*F+D ^)K#h
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
cS8s }lQtbQ               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
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              在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十 pR&N0WH
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              二片。
@V n.N:xE           (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
*a/DEskL[1k               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易)Jz1B_%B2P
              散開。

Y[&@\y+vr"wHg           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用 R!m,XzJs
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。 ]%\-H+y$] r
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...