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燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶
-fX9saq(lb+K 材料 ：   4隻蛋白, 2湯匙薑汁, 2杯鮮奶
#k n.M}.si$@Qj(\ 調味料：4湯匙糖\ U5rN*MVeGh
做法：5yL s&x$I"]Ni4n,\*Z
1. 預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。U1k9Ze2oG$`/CZ
2. 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。
$qjn`4{.l#OB!Y 3. 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。
Km_l&m 4. 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
d8y{0duI6pU 5. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。RW1X6S8y+mvE vD
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E.  楊枝甘露
qQ;q fad%Zq 材料: 金柚一個(拆絲), 西米85g, 水1500ml,冰糖155g, 椰汁320g, 忌廉60g, 芒果6個
Pu:V3VI+|~cj2O 做法: 先將西米用水煮10分鐘(滾水落),焗5分鐘,用清水沖淨過冷河 將冰糖用水煮滾後落椰汁,直至滾起,熄火放涼 芒果一半攪茸一半切粒 將忌廉加入芒果茸一起攪拌,放入已放涼的椰汁糖水到, 落埋其他材料,完成。