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燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶
]4\ \G2X 材料 ：   4隻蛋白, 2湯匙薑汁, 2杯鮮奶
i4_6x5L-H7B3O&E 調味料：4湯匙糖#PT7We!@I:D Du2T
做法：
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V a.G'I$_ 1. 預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。-qP/iLwaq
2. 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。8W\8KU ~W-k#V5c
3. 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。
l)`3y J't{B,w)F 4. 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
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b"w'm)P!| 5. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。Rf;H x5i{

d)u/O&J)_ E.  楊枝甘露
C E$U2I{_+J 材料: 金柚一個(拆絲), 西米85g, 水1500ml,冰糖155g, 椰汁320g, 忌廉60g, 芒果6個
(M1` }2wI%t{,g Zv 做法: 先將西米用水煮10分鐘(滾水落),焗5分鐘,用清水沖淨過冷河 將冰糖用水煮滾後落椰汁,直至滾起,熄火放涼 芒果一半攪茸一半切粒 將忌廉加入芒果茸一起攪拌,放入已放涼的椰汁糖水到, 落埋其他材料,完成。