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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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^"]7u2}g|i dT 材料：(四人份量)z2O7F!O'B D_-a
忌廉芝士200克v/_[:L qM
砂糖65克
ij#x ~)h"D6Y4`w 粟粉10克
0o,w0eA;Vf$IG 原味乳酪40克
|1gqoRm%i 雞蛋60克
n%^$FqU 淡牛油20克
c.C!D3Rg3e)JY6C!X 芒果醬50克
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做法 :
2T`7dm,n(g}p4?-| 1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；2|2Ef?gB
2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；
UOW(O y&W 3. 最後加入雞蛋和芒果醬；
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4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；
`'|&DE4m-}'y 5. 再將芒果起肉切片鋪在面。Dn4vL#k.O
小貼士：Nq-mcQ;J"j.[i
1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。
8^uBV s-O'e 2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。 `v2D ZhZ5M
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂2z!_
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LG [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]