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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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4N5G`#`r`/K^ 材料：(四人份量)+C*}%`*n._-F(K
忌廉芝士200克
Gyy{P 砂糖65克
.a;p C;u9xw?-N(R%m-H.u 粟粉10克6DE;@l0r
原味乳酪40克
3TlCe q5h8} 雞蛋60克Z(c4nI;p XK
淡牛油20克
U7r|,sG(y@j:c 芒果醬50克
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@K NBg{e#o 做法 : zb$S oG P6SB2~
1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；jR2qW
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2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；!iT
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3. 最後加入雞蛋和芒果醬；5e8]%y(u$qG5S4c
4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；9_BaL_N
5. 再將芒果起肉切片鋪在面。
%Fp:h/ttEB$Hm 小貼士：
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Vjw` 1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。U3g`7NN:Nq
2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。K
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3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂:eGUr.u4Z;Zv

O$d v*sG/[v!x [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]