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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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*COk9`u*J]N 材料：(四人份量)
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m"h9Ix V 忌廉芝士200克H7C5WH'h
砂糖65克
wo+@,g`;nql 粟粉10克(d/Mj)Ct;p2G4SW
原味乳酪40克
^`Vq.a0L}%Y'H 雞蛋60克
r)wA1{6R0O 淡牛油20克
n7@ RE4n 芒果醬50克N5dY"Yi
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做法 :+k G-S+`g~ ~{
1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起； l2Z }Md
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2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；
*{IC!`pd T)ea 3. 最後加入雞蛋和芒果醬；
[O5[!^V 4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；
V9{B8i]&W~ 5. 再將芒果起肉切片鋪在面。|? qyr/n4p.c[
小貼士：'Sa9N-V+`jV+uG6c
1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。WUv sw a%F\
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2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。
9cc!k8r5g 3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂DW-`5kskB^#X o*_I

g;~wy,pWT4eT Q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]