jeremya1b2c3 2008-10-13 08:29
紅酒燴牛尾
[table=50%][tr][td=3,1]
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[/td][/tr][tr][td=1,1,33%]材料：
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a. 牛尾約一磅 |QA rb,T
b. 洋蔥1個.D:n
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c. 甘荀1個+Xg g0h8v VE|5i*q4u
d. 紅酒約100ml'T5?i[*^ iW'i0a
e. 清雞湯150mlI@H0z|
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f. 水500mlYr:s1?
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g. 牛油1湯匙
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h. 糖2茶匙8?6NJ4O-`c
i. 鹽1茶匙~:[.s.]yH)mA"_:H~
j. 茄膏2湯匙
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[/td][td=1,1,33%] [/td][td=1,1,34%][img=200,148]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/beefC-03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：^2B_)N"J"A+wER;f,[
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
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2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)$uSf N@&A.zp
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘-{ jjT G,G4\4us
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。[/td][/tr][/table]