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冰糖醬鴨翅

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩論壇遊戲嬴了壇主,壇主送出現金2Ds幣.M8XKOR"Eqj5P
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[size=2][/size]g{"P:dBD(Gh
[font=Times New Roman][size=2][color=black][/color][/size][/font]i#Cni%ia-\
[font=Times New Roman][size=2][color=black]材料：
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gn Gi 鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻 l!vE0s0nM
[/color][/size][/font]q+Z[(D8aci
[font=Times New Roman][size=2][color=black]醬汁材料：
]|;n!Mc+x(a/D3{ 水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包
[Y,s+YJ*a(U [/color][/size][/font]
R)]"c{/c [font=Times New Roman][size=2][color=black]滷汁材料：
Ps~^}
od 水5000cc、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包
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L"u$?*K
重點：
G4X5aGVUy 口感有嚼勁            要食之不膩                    要酸甜適中
5I.O wv(Uv [/color][/size][/font][font=Times New Roman][size=2][color=black][/color][/size][/font](AB'B*t |
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[font=Times New Roman][size=2][color=black]做法： ,XG4gJ4da8qu
[/color][/size][/font][font=Times New Roman][size=2][color=#808080][color=black]1•鴨翅清洗除毛，以滾水川燙備用。 ['dN
mKDN7RL g,`
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Rq;jSuUC 2•取一深鍋，加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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w ^V~NO|2l];X 3•將蛋雞放入鍋中，以小火燉5-6小時，撈出蛋雞。
(it#fO y+wOg/x        ※蛋雞耐煮、耐熬，會有膠質。(qo?(^,hN*d9W+W

.hee
?,kab"D)t*@ 4•將蛋雞湯放入小鍋中，再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。
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5•取一大鍋，將滷汁材料以大火煮滾，放入鴨翅、鴨腳，以小火煮15分鐘。
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6•在大約煮了10分鐘時，將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中，加入滷汁、醬汁，不斷鏟攪，熬到鍋乾。
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Q z FS}-[]` 8•鴨翅表面黃澄澄，呈現透明的醬色，取出盛盤，放入冰箱冷藏即完成此道料理。[/color]
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[/color][/size][/font]