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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、3y&ka{I z
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水2斤、水4斤
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調味料 :
3oj,`2Tiec$` 鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 5n*ec7p$u9\)Z
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炒蘿蔔糕材料 :
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蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量
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調味料 :
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯
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蘿蔔糕作法 : x QjEmS

4N-O3c_4SjT 1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
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m(_~W-A8O,\k+x6Id 2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。
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3.將2入鍋爆香後倒入1備用
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p'o(~BY 4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,Q Q&og\y
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   入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品
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【材　 料】d+[H(g3r/SP []
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蘿蔔糕 600公克
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【調 味 料】
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XO醬 15公克
!C.Z]-v\xF*j 蠔油 10公克:N&s+xG.ff,u~-N
糖 10公克N"~1f4Bx?
雞粉 5公克l
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【做　 法】EYj
P M-J

:R:G1It8M h 1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。.Y1UY,W3PN%l4~.F(X|
2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。G7l rpS;rN k Z

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