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monicamok24 2008-11-9 13:42

無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss

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黑白朱古力 mouss
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1{r"c%G5H!q y7@U"E 清蛋糕        1 片&q@td/C!@#d%^;X
A料 :        
;niA#llEG 黑朱古力        100g+U'cV RP(RXr.C7L
白朱古力        100g
CS R~q"b^ 淡忌廉        50g
We7EY h'A:V B料 :        {l'M^@4v y2n
蛋黃        2隻!vnN6I4@} F)V
砂糖        60g
8n5A`}8W 橙酒        30gQ0A*[|cv z
淡忌廉        500g
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j]U-b0I V3l,sm ] 做法:
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s[+v k4wa 1. 分別將黑朱古力和白朱古力隔熱水軟化。
\+y,T)n O)B 2. 先將A料中的淡忌廉煮熱，分開一半放入黑朱古力和白朱古力攪拌混合。 X vcKh4gF
3. 把B料中的蛋和糖用打蛋器打至企身，放開一半倒入黑古力和白朱古力攪勻，再各加入一半橙酒攪勻成醬狀。 'O z,o(sl%tQ r,n*@
4. 把已打勻的淡忌廉各取1/2與黑朱古力醬和白朱古力醬分別攪勻，留用。 x6X `&D i;f _gI
5. 將一片清蛋糕放入8吋餅模底層，加入層黑朱古力醬，放雪櫃半小時，再加入一層白朱古力醬，放回雪櫃半小時即可
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