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~妍~ 2006-6-25 11:19

黑珍珠鴛鴦糕〔已檢〕

黑珍珠鴛鴦糕J#in1~W
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材料:
:kuI%R4S/y:N yg (費用約$30) 益力多4支、西米少許、芒果1個、芒果醬50克、魚膠粉10克、忌廉奶2湯匙、鮮牛奶2湯匙、砂糖50克
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*Six(dKt$~ 小貼士: 將西米倒在芒果底時,可加入冰塊來冷卻西米的溫度,這樣有助西米均勻散布,增添美感,而不會全浮上面頂層。 Do6A,A%h,D
做法:   
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h)iV D6k@3a Step 1:砂糖、魚膠粉拌勻後加滾水煮至全溶。 Step 2:冷卻後注入益力多、芒果醬、芒果粒、忌廉奶、鮮奶等,拌勻冷藏至凝固成芒果底備用。  Step 3:重複步驟(1),與西米拌勻,冷卻後倒在半凝固的芒果底,雪藏約兩小時即成。
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